新しいメニュー

今日からグジョネットを黒板メニューにのせました。

グジョネットとは魚をグジョン（ボトルやピンの意）のようにカットした細長い切り身のこと。小魚に見立ててます。たっぷりのタルタルソースで白ワイン、ビールのつまみに最高です。

そのほかドンブ産ウズラのココットやカスレ、シャラン鴨のフリカデル、京丹波高原豚ばら肉のプティ・サレなど黒板メニューも豊富になってきました。随時、写真もアップしていきます。

京丹波高原豚骨付ロースのココット（３００㌘~４００㌘）は好評で現在入荷待ちです。