最近人気の・・・

最近だいぶと寒くなったせいか、カスレがよくオーダーされます。フランス南西部のラングドック地方の白インゲン豆を使った煮込み料理です。地区により入るものはそれぞれですが、Bistro Mon vieil Amiではシャラン鴨のコンフィ1本と自家製ソーセージ1本と京丹波高原豚ばら肉のプティサレを使用してます。ラングドック地方のワインとあわせたいですね！

かなりの量でお二人様からがおすすめです。