ジビエ入荷

本日、徳島県よりマガモとカルガモを入荷しました。

前回のヨシ鴨はブログを見て頂いたお客様がオーダーして下さったのですぐになくなりました。自分が思っていた以上にジビエに興味をもたれてることに嬉しく感じました。

今回はロティにしてサルミソースでいこうかと思ってます。モモ肉はコンフィにしサラダと提供しようかと・・・

ボルドーのしっかりとしたジビエに合うワインも用意してますので是非ご来店ください。