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リ・ド・ヴォーと足赤海老のサラダ

DSCF1440最近活けの足赤海老が入荷しているのでリ・ド・ヴォーのムニエルとともにサラダして出してます。足赤海老は殻ごとさっとあぶりミキュイ(半生)しオニオンのソースと合わせています。車エビに負けないくらぷりぷりで甘味もあります。

日により入荷が無いときもありますので黒板メニューにある時は是非オーダーしてください。

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