庭で収穫した金柑

庭にはいろんな木々が植えられています。

その中の一つが“金柑”です。今年はたくさん金柑が実りました。これをせっかくなのでコンポートに。

この金柑のコンポートは密かにファンの多い、ディナーメニュー“フォアグラのテリーヌ”に添えます。

濃厚なフォアグラに甘酸っぱい金柑が良いアクセントになります。

是非一度食べてみて下さいね。