ジビエ始まりました

ようやく秋らしくなってまいりましたね。

ふと、いい香りが…キンモクセイが香るようになりましたね。

秋が深まるとジビエの季節の到来…(^-^)

モナミでは通年、鳥取より鹿をご用意をさせて頂いております。

それに加えて、ただ今、スコットランド産ペルドロールージュ(山うずら)と

フランス・ソローニュ産コルヴェール(青首鴨)を入荷しています。

ちょっとわかりにくくて、ごめんなさい×××

昨年、調理前の写真も掲載したのですが

苦手な方もいらっしゃるということで…。

ぜひ味わって頂きたいです。

ご来店お待ちしております。

入荷後、一羽ずつキレイにします。毎回その後数日は何処かしらに舞っている羽…。