初の

DSCF1189今日、ビストロモナミ初の食材が入荷しました。オープンまでまだ時間はあるのですが、時間のかかる仕込みなので早々の仕入れです。

京都日吉ファームの京丹波高原豚、ロースとバラです。ロースは自家製ハム、バラはベーコンを仕込みます。過程は後々アップします。

 

こちらは小豆島のオリーブです。DSCF1193

自分が食べた中で一番美味しいと思ったオリーブです。数カ月しか販売期間がないので少し多めに入荷しました。

ソースに使ったり、コンフィにしてワインのともにどうでしょう?

 

*おいしいBlogいっぱいあります!
ビストロモナミのフランス料理(グルメ)へ
高槻のビストロモナミの
ビストロモナミ

ビストロモナミ の紹介

1974年から祖母が営んでいたCaféを受け継ぎ、装いも新たにオープンしたビストロモナミ。 気取らず、家庭的な雰囲気でステキな時間と空間を皆様にご提供いたします。お気軽にお越しください。
カテゴリー: モナミブログ パーマリンク