試作兼ねて

１１月に入りましたね。

オープンが近くなり不安と楽しみが入り混じった状態です。立ち止まってもしょうがないので楽しみながら突き進みまーす。

今日は試作を兼ねてプレスリリースの撮影をしました。

お皿の上に仕上げてみると色々きずくことがあります。いい状態でスタートできるように準備しっかりとします。

写真は牛ほほとテールのブルギニヨンです。