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本日よりフロマージュはじめました

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本日よりフロマージュ(チーズ)をはじめました。 3種から5種そろえてます。 フランス産をメインにエティエンヌ・ボワシー(MOFフランス国家最優秀フロマージュ職人)セレクションをはじめ京都のフロマージュ ドゥ ミテスさんか … 続きを読む

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新しいメニュー

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今日からグジョネットを黒板メニューにのせました。 グジョネットとは魚をグジョン(ボトルやピンの意)のようにカットした細長い切り身のこと。小魚に見立ててます。たっぷりのタルタルソースで白ワイン、ビールのつまみに最高です。 … 続きを読む

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京丹波高原豚骨付きロースのココット

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Bistro Mon vieil Amiのおすすめ京丹波高原豚骨付きロースのココットです。かなりのボリュームで300グラム位あり大きいときで450グラムほどになるときがあります。豚の甘味をしっかり感じられ骨付きならではの … 続きを読む

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